Действие сериала разворачивается в современном Портленде, где молодой и перспективный детектив отдела убийств, Ник Бёркхардт, начинает замечать странные и пугающие вещи. На первый взгляд обычные люди в определенные моменты начинают выглядеть как пугающие существа из сказок. Симпатичная соседка превращается в ужасную ведьму, а зловещий преступник обретает черты жуткого демона. Постепенно Ник понимает, что сходит с ума не он, а мир вокруг него намного страшнее и сложнее, чем казался. От своей умирающей тетушки он узнает шокирующую правду: он является последним потомком древнего рода охотников на сверхъестественных существ, известных как «Гриммы».
Эти охотники сражались столетиями с монстрами, чтобы защитить человечество от угроз, скрывающихся в темноте. Теперь, когда Ник знает, кто он есть на самом деле, и какие силы бушуют вокруг, ему предстоит принять своё наследие. Нику открывается мир, о существовании которого он и не подозревал. Он сталкивается с существами, в которых было бы сложно поверить, если бы не его новое дарование видеть их истинную натуру. Многовековые враги Гриммов, причудливые Wesen, живут среди людей, и только его особенное зрение может их разоблачить. Некоторые Wesen мирно сосуществуют с людьми, скрывая свои способности, тогда как другие представляют серьёзную угрозу для общества. Ник находит неожиданного союзника в лице Монро, Wesen, который решил отказаться от своих агрессивных инстинктов и попытаться жить среди людей. Монро становится для Ника не только источником информации о Wesen, но и другом, который помогает ему разобраться в мире, полном опасностей и загадок. Вместе с Монро, Ник сталкивается с разнообразными Wesen, обнаруживая среди них не только врагов, но и тех, кто нуждается в защите.
Каждая новая серия приносит Нику всё новые испытания и открытия. Параллельно с расследованием преступлений, в которых все чаще замешаны Wesen, он пытается разобраться в собственном наследии и понять границы своих новых способностей. Узнав о существовании Тайного совета Wesen, который руководит их миром, Ник осознает, что его задача, возможно, сложнее, чем просто борьба с преступниками. Эмоциональные и моральные дилеммы, стоящие перед Гриммом, усложняются, когда в его жизнь возвращается старая любовь, Джульетта, которая вначале ничего не знает о второй стороне жизни Ника. Балансируя между долгом детектива и обязанностями Гримма, Ник осознаёт, что его миссия выходит далеко за рамки личной мести и профессионального долга — ему предстоит защищать неизведанные грани реальности от всеобъемлющей тьмы.