Всеядные: Путешествие еды (сериал)

Документальный сериал, в котором ведёт повествование всемирно известный шеф-повар Рене Редзепи, предлагает зрителям уникальное путешествие по самым разным уголкам мира, от солончаков в Перу до кофейных лесов Руанды. Этот проект не просто о кулинарии, а о связи между продуктами и культурами, которые они формируют, а также о том, как определённые ингредиенты могут изменить ход истории человечества.

Каждая серия сериала посвящена определённому продукту или группе продуктов, их происхождению и влиянию на местные сообщества. Рене исследует, как эти ингредиенты стали основой для кулинарных традиций и как они влияют на верования и обычаи людей. Он погружается в местные культуры, беседует с фермерами, производителями и кулинарами, которые рассказывают свои истории и делятся знаниями о том, как выращиваются и обрабатываются эти продукты.

Солончак в Перу служит отправной точкой для обсуждения не только уникальных вкусов, но и их места в экосистеме региона. Рене встречается с местными жителями, которые делятся своими знаниями о традиционных методах сбора и обработки соли, а также о том, как этот продукт стал неотъемлемой частью их культурной идентичности.

Затем внимание переключается на кофейные леса Руанды, где Рене исследует важность кофе для экономики и жизни людей. Он разговаривает с фермерами, которые выращивают и обрабатывают кофейные зерна, выясняя, как трудности и успехи, связанные с этой культурой, повлияли на их жизни и сообщества. Зрители увидят, как кофе стал символом надежды и возрождения, особенно после трагических событий в стране.